Menu Harmonizado Miolo no Pacco & Bacco

Vinho e gastronomia são inseparáveis. Na verdade, complementam-se. E os apreciadores dessa combinação dos deuses terão um encontro imperdível no Pacco & Bacco no próximo dia 01 de setembro, quinta-feira, às 19 horas. Como parte do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, o restaurante irá promover o Menu Harmonizado Miolo. Um jantar com o melhor da gastronomia mineira e internacional, harmonizado com os melhores vinhos e espumantes da Miolo. O diretor comercial da Miolo Wine Group, Alexandre Miolo, estará presente.

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Com o valor de R$ 165,00 por pessoa, o jantar inclui: Amuse bouche, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa, além de uma taça de 200 ml de cada rótulo que será harmonizado com o menu. As reservas devem ser efetuadas pelo telefone: (32) 3355-1136.

Confira o cardápio completo do jantar:

Amuse bouche: Capuccino de cogumelos com trufa negra e torradas. Harmonização: Miolo Milésime Brut 2012

Entrada: Cappelletti de camarão com castanha do Pará e crisp de alho porró. Harmonização: Miolo Reserva Sauvignon Blanc 2016

Primeiro Prato: Duo suíno – barriga assada por 12 horas com baixo teor de gordura e lombinho grelhado e cozido na manteiga, servido com purê de banana, mostarda folha refogada e molho da própria carne agridoce. Harmonização: Testardi Syrah 2015

Segundo Prato: Costela de boi defumada com emulsão de cará, farofa de banana e legumes. Harmonização: Miolo Lote 43 2012

Sobremesa: Profiteroles com creme pâtissière, chantilly, morangos frescos e sorvete artesanal de chocolate. Harmonização: Terranova Moscatel

Imperdível! Garanta já a sua reserva.

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