ENTRADA INDIVIDUAL

SALADA TARTARE DE SALMÃO

Salmão curado, picado e temperado com especiarias. Acompanha mix de folhas, conserva de pepino japonês e chips de baroa.

SALADA INVOLTINI

Involtini de presunto cru e berinjela com queijo cottage. Acompanha mix de folhas, tomate de sol e castanhas de caju torradas.

OVO PERFEITO

Ovo cremoso, cozido lentamente por 45 minutos. Acompanha ragout de cogumelos, bacon e torradas.

FOIE GRÀS DO LOIRE

Foie gràs do Vallée Du Loire grelhado (60 grs). Acompanha espuma de cogumelos paris e torradas.